| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания» / Б. В. Щербина, И. Р. Смирнова, Ю. М. Плаксин [и др.]. — Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», 2024-09-11. — Электрон. дан. (1 файл). — Москва: Российская международная академия туризма, Логос, 2016. — 260 с. — Лицензия до 11.09.2024. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/51872.html>.Дата создания записи: 12.01.2023 Тематика: терминологический словарь; технология продукции; общественное питание; сфера гостеприимства УДК: 641 ББК: 65.481 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Приведены ключевые термины математических, естественнонаучных и профессиональных компетенций специалиста, работающего в сфере гостеприимства и общественного питания. Для студентов, аспирантов, преподавателей. Может быть полезен широкому кругу читателей, чья деятельность связана с формированием профессиональных знаний и представлений в области гостеприимства и организации общественного питания.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 5
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |