| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания» / Б. В. Щербина, И. Р. Смирнова, Ю. М. Плаксин [и др.]. — Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», 2024-09-11. — Электрон. дан. (1 файл). — Москва: Российская международная академия туризма, Логос, 2016. — 260 с. — Лицензия до 11.09.2024. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/51872.html>.Record create date: 1/12/2023 Subject: терминологический словарь; технология продукции; общественное питание; сфера гостеприимства UDC: 641 LBC: 65.481 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
Составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Приведены ключевые термины математических, естественнонаучных и профессиональных компетенций специалиста, работающего в сфере гостеприимства и общественного питания. Для студентов, аспирантов, преподавателей. Может быть полезен широкому кругу читателей, чья деятельность связана с формированием профессиональных знаний и представлений в области гостеприимства и организации общественного питания.
Usage statistics
|
|
Access count: 5
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |