| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли: лабораторный практикум. учебное пособие / Н. Г. Кульнева, А. И. Громковский, Ю. И. Последова. — Основы технологии отрасли, 2025-04-01. — Электрон. дан. (1 файл). — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. — 81 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/27330.html>.Дата создания записи: 12.01.2023 Тематика: анализ; сахар; сироп; меласса; утфель УДК: 664 ББК: 36.84 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля качества продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 7
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |