| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Руденко, Е. Ю. Специальная микробиология: лабораторный практикум / Е. Ю. Руденко. — Специальная микробиология, 2025-02-06. — Электрон. дан. (1 файл). — Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. — 88 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 06.02.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/90922.html>.Record create date: 9/21/2022 Subject: специальная микробиология; пиво; дрожжи; молоко; кисломолочный продукт; сливочное масло; колбаса; сыр; вода; воздух UDC: 579 LBC: 28.4 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
Рассмотрены методы микробиологического анализа пивных дрожжей и пива, молока, кисломолочных продуктов, сливочного масла, колбасы, сыра, воды, воздуха и смывов. Материал предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология»; может быть интересен для преподавателей, специалистов пищевой промышленности, научных работников и аспирантов.
Usage statistics
|
|
Access count: 15
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |