| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Тарасенко, С. С. Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы: учебное пособие / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров. — Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. — 150 с. — Весь срок охраны авторского права. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/78843.html>.Record create date: 9/21/2022 Subject: крупяное производство; крупа; технология; зерно; ассортимент UDC: 66 LBC: 36.82 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Usage statistics
|
|
Access count: 3
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |