| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Батищева, Л. В. Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум: учебное пособие / Л. В. Батищева, Д. В. Ключникова. — Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум, 2025-04-01. — Электрон. дан. (1 файл). — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. — 156 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/47443.html>.Record create date: 1/12/2023 Subject: производственный контроль; микробиологический контроль; молочная отрасль; микробиология молока; бактериальная закваска UDC: 637.1 LBC: 36.95 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Представлены лабораторные работы по изучению микробиологии молока и молочных продуктов, изложены методики их проведения.
Usage statistics
|
|
Access count: 5
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |