| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Кошевой, Евгений Пантелеевич. Технологическое оборудование производства растительных масел: учебное пособие для вузов / Е. П. Кошевой. — 2-е изд., испр. и доп. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2023. — 365 с. — (Высшее образование). — URL: https://urait.ru/bcode/513313 (дата обращения: 12.01.2023). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/513313>.Record create date: 4/25/2017 Subject: Пищевая промышленность и общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Процессы и аппараты пищевых производств; Технологии пищевых производств; Технология производства растительных масел; Введение в технологии пищевых производств; Основы технологии пищевых производств; Оборудование для производства растительного масла; Технология растительных масел; Технология производства растительных масел и белков UDC: 664.3(075.8) LBC: 36.81-5я73 Collections: Электронные книги издательства Юрайт Allowed Actions: View |
Annotation
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и аппаратах производства растительных масел, используемых на предприятиях различных масштабов. Книга позволит читателям освоить основы разработки совершенных конструкций, грамотного обслуживания и эксплуатации рассматриваемых видов оборудования. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Usage statistics
|
|
Access count: 3
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |