| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Кошевой, Евгений Пантелеевич. Технологическое оборудование производства растительных масел: учебное пособие для вузов / Е. П. Кошевой. — 2-е изд., испр. и доп. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2023. — 365 с. — (Высшее образование). — URL: https://urait.ru/bcode/513313 (дата обращения: 12.01.2023). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/513313>.Дата создания записи: 25.04.2017 Тематика: Пищевая промышленность и общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Процессы и аппараты пищевых производств; Технологии пищевых производств; Технология производства растительных масел; Введение в технологии пищевых производств; Основы технологии пищевых производств; Оборудование для производства растительного масла; Технология растительных масел; Технология производства растительных масел и белков УДК: 664.3(075.8) ББК: 36.81-5я73 Коллекции: Электронные книги издательства Юрайт Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и аппаратах производства растительных масел, используемых на предприятиях различных масштабов. Книга позволит читателям освоить основы разработки совершенных конструкций, грамотного обслуживания и эксплуатации рассматриваемых видов оборудования. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 3
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |