| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Тимурбекова, А. К. Переработка отходов пищевой промышленности: учебное пособие / А. К. Тимурбекова. — Переработка отходов пищевой промышленности, 2022-08-21. — Электрон. дан. (1 файл). — Алматы: Нур-Принт, 2014. — 58 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 21.08.2022 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/67123.html>.Дата создания записи: 21.09.2022 Тематика: переработка отходов; пищевая промышленность; эффективность использования; свеклосахарное производство; сахарорафинадное производство; спиртовая промышленность; масложировая промышленность; кондитерская промышленность; рыбная промышленность УДК: 664 ББК: 36.81я736 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Рассмотрены основные вопросы комплексного использования сырья и отходов производства в сахарной, масложировой, крахмалопаточной, мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности. Определены пути рационального использования отходов. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств».
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 5
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |