Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания: учебно-методическое пособие / Е. С. Бычкова, А. Н. Сапожников, И. В. Мацейчик [и др.]. — Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, 2025-02-05. — Электрон. дан. (1 файл). — Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2017. — 140 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 05.02.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/91460.html>.
|
Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Open
|
Total
|
|
Year 2023
|
0
|
0
|
0
|
3
|
3
|
|
Year 2024
|
0
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
Year 2025
|
0
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
Total
|
0
|
0
|
0
|
5
|
5
|
