Шалапугина, Э. П. Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра: учебное пособие / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. — Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Санкт-Петербург: Гиорд, Ай Пи Эр Медиа, 2008. — 84 с. — Весь срок охраны авторского права. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/745.html>.