Иванова, Елена Евгеньевна. Технология морепродуктов: учебное пособие для вузов / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. — 2-е изд., пер. и доп. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2023. — 208 с. — (Высшее образование). — URL: https://urait.ru/bcode/513973 (дата обращения: 12.01.2023). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/513973>.