Ботов, М. И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) [Электронный ресурс] / Ботов М. И.,Елхина В. Д. — 4-е изд., испр. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 160 с. — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/211775>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/211775.jpg>.