Ким, Г. Н. Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных [Электронный ресурс] / Ким Г. Н.,Ким И. Н.,Сафронова Т. М.,Мегеда Е. В. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 512 с. — Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Продукты питания животного происхождения». — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/211661>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/211661.jpg>.