Алексеев, Г. В. Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» [Электронный ресурс] / Алексеев Г. В.,Бриденко И. И.,Лукин Н. И. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 144 с. — Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 240902 — «Пищевая биотехнология». — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/210719>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/210719.jpg>.