Мотовилов, О. К. Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Электронный ресурс] / Мотовилов О. К.,Позняковский В. М.,Мотовилов К. Я.,Тихонова Н. В. — 5-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 316 с. — Рекомендовано ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение». — Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. — <URL:https://e.lanbook.com/book/209831>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/209831.jpg>.