Бобренева, И. В. Функциональные продукты питания и их разработка [Электронный ресурс]: монография / Бобренева И. В. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 368 с. — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/206300>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/206300.jpg>.