TumSU
Electronic Library

     

Details

Дехтярь, Галина Максовна. Стандартизация, сертификация и классификация в туризме: Практическое пособие / Дехтярь Г. М. — 4-е изд. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2020 — 412 с. — (Профессиональная практика). — URL: https://urait.ru/bcode/448681 (дата обращения: 01.04.2021). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/448681>.

Record create date: 11/28/2019

Subject: Управление качеством; Бизнес. Экономика.; Стандартизация, сертификация, классификация в туристской индустрии

UDC: 338.486

LBC: 65.43

Collections: Электронные книги издательства Юрайт

Allowed Actions: View

Annotation

Учебное пособие рассматривает основные терминологические вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, вопросы обеспечения безопасности и качества туристских услуг, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых предприятий. В работе освещена актуальная тема — организация работы предприятий сферы туризма с маломобильными группами населения, описаны требования к оказанию им услуг и квалификации персонала. Организация отдыха и оздоровления детей, организация активного отдыха и требования к персоналу-организаторам прописаны в национальных государственных стандартах. Представлена классификация объектов туристской индустрии: гостиниц и иных средств для размещения туристов, пляжей и горнолыжных трасс. В книге рассмотрены квалификационные требования к персоналу туристских организаций, гостиниц, к сотрудникам организаций, оказывающих услуги активного туризма системы ГОСТ Р, которые должны войти в профессиональные отраслевые стандарты, а затем в процедуру оценки компетенций при ее введении в отрасли туризма с 2018 г. Законодательство приведено по состоянию на август 2019 г. Пособие будет полезно студентам бакалавриата, обучающимся по направлениям подготовки «Сервис», «Туризм», «Менеджмент в туризме», «Менеджмент в индустрии гостеприимства», «Гостиничное дело», а также работникам туристской отрасли, отделов туризма администраций краев и областей.

Usage statistics

stat Access count: 1
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics