TumSU
Electronic Library

     

Details

Березовая, Лидия Григорьевна. История туризма и гостеприимства: Учебник Для академического бакалавриата / Березовая Л. Г. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2019 — 477 с. — (Бакалавр. Академический курс). — URL: https://urait.ru/bcode/425154 (дата обращения: 01.04.2021). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/425154>.

Record create date: 4/8/2014

Subject: Туризм и гостеприимство; Бизнес. Экономика.; История туризма и гостеприимства

UDC: 338.48(075.8)

LBC: 65.433я73

Collections: Электронные книги издательства Юрайт

Allowed Actions: View

Annotation

В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.

Usage statistics

stat Access count: 6
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics