Учебное пособие составлено в соответствии с программами курсов «Экономика заготовительного предприятия» и «Экономика промышленного предприятия». Особое внимание уделено проблемам формирования и использования материально-технической базы сельского хозяйства, интенсификации сельскохозяйственного производства. Значительная часть отведена оценке эффективности экономических ресурсов (земля, труд, капитал), используемых в сельскохозяйственном производстве, а также методикам расчета эффективности производства зерна, мяса, молока, картофеля, овощей, кормов. В учебном пособии приводятся варианты и методика расчета показателей производительности труда, эффективности использования производственных фондов, издержек производства и себестоимости продукции, организации использования автомобильного транспорта, эффективности капитальных вложений и инвестиции на промышленно-перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации. Предназначено для студентов экономических специальностей кооперативных высших учебных заведений, руководителей и специалистов потребительской кооперации и сельского хозяйства.