| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Кустова, И. А. Управление персоналом в общественном питании: учебное пособие / И. А. Кустова. — Управление персоналом в общественном питании, 2025-02-06. — Электрон. дан. (1 файл). — Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2016. — 107 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 06.02.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/90965.html>.Record create date: 9/21/2022 Subject: общественное питание; персонал; организация; мотивация; сервис UDC: 66 LBC: 36.99 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
Включает в себя вопросы управления персоналом в сфере общественного питания. Рассматриваются основы управления персоналом организации: понятие, цели, задачи, принципы, концепция, методы. Рекомендуется для самостоятельного изучения теоретического материала дисциплины, подготовки к зачету. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология производства продуктов и организация общественного питания». Представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности и общественного питания.
Usage statistics
|
|
Access count: 8
Last 30 days: 1 Detailed usage statistics |