В учебном пособии изложены теоретические и практические подходы к формированию и реализации взаимодействия субъектов потребительского рынка, рассматриваются социально-экономические и естественно-научные основания формирования потребительских предпочтений, позволяющие повысить эффективность коммерческой деятельности. Отдельно излагаются вопросы нормативно-правового регулирования защиты прав потребителей. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.01 «Сервис», 38.03.06 «Торговое дело», профили «Маркетинг в торговле», «Торговое дело», а также специалистам-практикам, работающим в данной сфере.