| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Голубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум: учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. — Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум, 2025-04-01. — Электрон. дан. (1 файл). — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 52 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/86286.html>.Record create date: 9/21/2022 Subject: продукты питания; молоко; молочная продукция; сырье; переработка UDC: 637.233 LBC: 36.95 Collections: ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Usage statistics
|
|
Access count: 3
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |