| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Романова, Н. К. Контроль деятельности предприятий общественного питания: учебное пособие / Н. К. Романова, Е. С. Селю, О. А. Решетник. — Контроль деятельности предприятий общественного питания, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019. — 156 с. — Весь срок охраны авторского права. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/100544.html>.Record create date: 1/12/2023 Subject: предприятие; общественное питание; контроль; пожарная безопасность; налоговый орган; трудовая инспекция; Роспотребнадзор; пищевая продукция; ХАССП UDC: 64 LBC: 36.99 Collections: ЭБС "IPRbooks"; ЭБС "IPRbooks" Allowed Actions: View |
Annotation
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Usage statistics
|
|
Access count: 9
Last 30 days: 2 Detailed usage statistics |