| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Кошевой, Евгений Пантелеевич. Технологическое оборудование производства растительных масел: учебное пособие для спо / Е. П. Кошевой. — 2-е изд., испр. и доп. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2023. — 365 с. — (Профессиональное образование). — URL: https://urait.ru/bcode/514980 (дата обращения: 12.01.2023). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/514980>.Record create date: 4/25/2017 Subject: Пищевая промышленность и общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология производства растительных масел; Ведение технологического процесса производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных технологических линиях; Организационно-технологическое обеспечение производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных технологических линиях UDC: 664.3(075.32) LBC: 36.81-5я723 Collections: Электронные книги издательства Юрайт Allowed Actions: View |
Annotation
В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и аппаратах производства растительных масел, используемых на предприятиях различных масштабов. Книга позволит читателям освоить основы разработки совершенных конструкций, грамотного обслуживания и эксплуатации рассматриваемых видов оборудования. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Usage statistics
|
|
Access count: 5
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |