| Card | Table | RUSMARC | |
|
Родионов, Г. В. Технология производства и оценка качества молока [Электронный ресурс] / Родионов Г. В., Остроухова В. И., Табакова Л. П. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 140 с. — Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. — <URL:https://e.lanbook.com/book/180822>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg>.Record create date: 9/15/2021 Subject: молоко; качество молока; скотоводство; крупный рогатый скот; производство моло UDC: 46.0-6я73 LBC: 637.1 Allowed Actions: View |
Annotation
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
Usage statistics
|
|
Access count: 7
Last 30 days: 2 Detailed usage statistics |