Utmn
Electronic Library

     

Details

Лактионов, К. С. Частное плодоводство. Виноград [Электронный ресурс]: учебное пособие / Лактионов К. С. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 84 с. — Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. — <URL:https://e.lanbook.com/book/113389>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/113389.jpg>.

Record create date: 6/9/2022

Subject: плодоводство; виноград; агротехника; уборка урожая; помологическое описание; селекция

LBC: 42.36

Collections: ЭБС "Лань"

Allowed Actions: View

Annotation

Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа). Хотя ботанически плод винограда – ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел. В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов. Книга адресована студентам, магистрантам и аспирантам, производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.

Usage statistics

stat Access count: 6
Last 30 days: 1
Detailed usage statistics