Бредихина, О. В. Научные основы производства рыбопродуктов [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Бредихина О. В.,Бредихин С. А.,Новикова М. В.; Бредихин С. А., Новикова М. В. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 232 с. — Допущено УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки по направлению «Продукты питания животного происхождения». — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/140727>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/140727.jpg>.