Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания: учебно-методическое пособие / Е. С. Бычкова, А. Н. Сапожников, И. В. Мацейчик [и др.]. — Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, 2025-02-05. — Электрон. дан. (1 файл). — Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2017. — 140 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 05.02.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/91460.html>.
|
Период
|
Чтение
|
Печать
|
Копирование
|
Открытие
|
Итого
|
|
Год 2023
|
0
|
0
|
0
|
3
|
3
|
|
Год 2024
|
0
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
Год 2025
|
0
|
0
|
0
|
7
|
7
|
|
Год 2026
|
0
|
0
|
0
|
4
|
4
|
|
Всего
|
0
|
0
|
0
|
15
|
15
|
