Борисова, А. В. Технология получения плодоовощных пюре и их использование в продуктах питания: монография / А. В. Борисова. — Технология получения плодоовощных пюре и их использование в продуктах питания, 2025-02-06. — Электрон. дан. (1 файл). — Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. — 156 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 06.02.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/90951.html>.