Волченко, В. И. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Волченко В. И.,Николаенко О. А.,Шокина Ю. В.; Волченко В. И., Николаенко О. А. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2024. — 148 с. — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/385058>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/385058.jpg>.