В пособии представлены контрольные задания различных видов: контрольные вопросы; тесты; дополнение ответов и т.д. В приложениях представлены формы документов, необходимых для получения практического навыка работы. Предлагаемый для самостоятельной работы материал доступен. Вместе с тем учебное пособие направлено не только на закрепление изучаемого материала, но и на осмысление своей роли в социуме и важности профессии на современном этапе. Рабочая тетрадь рассчитана на студентов вузов, обучающихся по специальности 080507.65-22 Менеджмент организации (гостиничный и туристический бизнес).