| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Бацукова, Н. Л. Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов: учебное пособие / Н. Л. Бацукова, Я. Л. Мархоцкий. — Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов, 2027-03-22. — Электрон. дан. (1 файл). — Минск: Вышэйшая школа, 2016. — 208 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 22.03.2027 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/90764.html>.Дата создания записи: 21.09.2022 Тематика: гигиена; экспертиза; пищевой продукт; молоко; мясо; рыба УДК: 61 ББК: 51.2 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 14
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |