| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Голубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов: лабораторный практикум. учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. — Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов, 2025-04-01. — Электрон. дан. (1 файл). — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 56 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/88441.html>.Дата создания записи: 21.09.2022 Тематика: продукты животного происхождения; молочный завод УДК: 637.233 ББК: 36.83 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 3
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |