Учебно-методическое пособие подготовлено для выполнения практических и самостоятельных заданий по дисциплине «Сертификация». В пособии представлена процедура подтверждения соответствия продукции. Рекомендовано учебно-методическим советом в качестве учебного пособия для студентов высших аграрных учебных заведений по специальностям: стандартизация и сертификация, технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, технология мяса и мясных продуктов, товароведение и экспертиза товаров, зоотехния и по направлению подготовки товароведение, технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, зоотехния, стандартизация и метрология, продукты питания животного происхождения, технология продукции и организация общественного питания для всех форм обучения и курсов ФПК.