| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум: учебное пособие / Н. Г. Кульнева, Ю. И. Последова. — Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум, 2025-04-01. — Электрон. дан. (1 файл). — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. — 92 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/47475.html>.Дата создания записи: 12.01.2023 Тематика: технология отрасли; контроль качества; пищевое сырьё; растительное сырьё; анализ мелассы; анализ муки УДК: 664 ББК: 36.81 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля качества основного пищевого сырья и продуктов производства, сведения о лабораторном оборудовании.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 4
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |