| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Родионова, Н. С. Современное состояние ресторанного бизнеса: учебное пособие / Н. С. Родионова, Е. В. Субботина, Н. Ю. Агаева. — Современное состояние ресторанного бизнеса, 2025-04-01. — Электрон. дан. (1 файл). — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. — 223 с. — Гарантированный срок размещения в ЭБС до 01.04.2025 (автопролонгация). — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/47453.html>.Дата создания записи: 12.01.2023 Тематика: современное состояние; ресторанный бизнес; фронт-хаус ресторана; бэк-хаус ресторана; производственно-маркетинговая система УДК: 338.48 ББК: 65.43 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б 3.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 4
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |