| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Калугина, Л. А. Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни / Л. А. Калугина. — Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Москва: Аделант, 2012. — 320 с. — Весь срок охраны авторского права. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/44073.html>.Дата создания записи: 12.01.2023 Тематика: японская кухня; суши; роллы; сашими УДК: 64 ББК: 36.99 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 2
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |