| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Красноселова, Екатерина Анатольевна. Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе: учебник для спо / Е. А. Красноселова, И. В. Соболь, Л. Г. Влащик. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2025. — 145 с. — (Профессиональное образование). — URL: https://urait.ru/bcode/580607 (дата обращения: 16.01.2026). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/580607>.Дата создания записи: 16.01.2026 Тематика: Агрономия; Сельскохозяйственные науки; Хранение, транспортировка, предпродажная подготовка и реализация продукции растениеводства; Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции; Хранение плодов и овощей; Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе УДК: 664.8.03(075.32) ББК: 36.91я723 Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 3
За последние 30 дней: 3 Подробная статистика |