В учебном пособии представлены современные данные о деятельности морфофункционально организованной в пищеварительный конвейер системы пищеварения как интеграции составляющих ее органов, реализующих естественную технологию пищеварения в норме, и об основных механизмах ее нарушения при патологии. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание адресовано студентам медицинских ссузов, а также практикующим специалистам.