Кошевой, Евгений Пантелеевич. Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум: учебное пособие для вузов / Е. П. Кошевой. — 2-е изд., испр. и доп. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2022. — 203 с. — (Высшее образование). — URL: https://urait.ru/bcode/491264 (дата обращения: 21.09.2022). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — <URL:https://urait.ru/bcode/491264>.

Дата создания записи: 23.05.2017

Тематика: Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Процессы и аппараты пищевых производств; Технологии пищевых производств; Технологическое оборудование пищевых производств; Технология продуктов общественного питания; Технологическое оборудование пищевых производств малых предприятий; Введение в технологии пищевых производств; Введение в технологию продуктов общественного питания; Современное технологическое оборудование пищевых производств; Основы технологии пищевых производств; Биотехнологическое оборудование пищевых производств

УДК: 664(075.8)

ББК: 36.81-5я73

Коллекции: Электронные книги издательства Юрайт