В учебном пособии впервые предлагаются варианты упрощенных бизнес-плановых расчетов устойчивого создания технологий аквакультуры на установках замкнутого водообмена (УЗВ). Представлены пути сокращения затрат на выращивание рыбы и раков с целью окупаемости расходов на оборудование. Необходимость таких разработок возникла в связи с тем, что классическое рыбоводство России более двух десятков лет находилось в стагнации. Книга рассчитана на студентов, обучающихся в рыбохозяйственных вузах, а также фермеров и других предпринимателей, которые решили заниматься рыбоводством на УЗВ.