Учебно-методическое пособие содержит краткий теоретический материал по лабораторному анализу продукции растениеводства, вопросы для самоконтроля, практические задания. Данное пособие предназначено оказывать помощь в организации выполнения лабораторно-практических работ обучающимся, изучающим учебную дисциплину «Технохимический контроль». Для студентов очной и очно-заочной форм обучения по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.