Настоящее учебное пособие предназначено в первую очередь для студентов ветеринарного и зооинженерного факультетов ветеринарных и аграрных вузов, а также для практических специалистов и руководителей животноводческого профиля и смежных направлений. Сотрудники Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины в данной книге попытались обобщить весь имеющийся материал о крупном рогатом скоте (как собственный, так и отечественный и зарубежный) и создать справочное практическое руководство по породам крупного рогатого скота, содержанию, кормлению, диагностике болезней и их лечению. В учебном пособии освещены некоторые физиологические и биохимические особенности этого вида животных.