| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
Антипов, С. Т. Оборудование для утилизации отходов пищевых производств [Электронный ресурс] / Антипов С. Т., Ключников А. И., Панфилов В. А., Попов А. М., Федоренко Б. Н. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 396 с. — Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение». — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/176839>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/176839.jpg>.Дата создания записи: 12.08.2021 Тематика: Оборудование для утилизации отходов пищевых производств; техника для переработки отходов; мукомольное производство; переработка картофеля; переработка послеспиртовой барды; пивная дробина; вторичный пар на пивоваренных заводах; диоксид углерода на предприятиях бродильной промышленности; дрожжи; мясо; мясокостная кормовая мука; мясо птицы; перопуховое сырье УДК: 36.81-5я73 ББК: 664 Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки отходов, описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 3
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |