Крайник, Виктория Викторовна. Кинетика окисления компонентов модельных водно-липидных систем: автореф. дис. ... канд. хим. наук: 02.00.04: защищена 29.10.2010 / В. В. Крайник; науч. рук. В. Н. Ушкалова; Сургут. гос. ун-т ХМАО-Югры. — Электрон. текстовые дан. — Тюмень, 2010. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — <URL:https://library.utmn.ru/dl/abstract/02.00.04/3196.pdf>.

Дата создания записи: 26.11.2010

Тематика: физическая химия; окисление; кинетика окисления; водно-липидные системы; окисление липидов; жидкофазное окисление; липиды; биомембраны; дисперсные системы липидов; мицеллообразование; катализ; мицеллярный катализ; биоантиоксиданты; спектрометрия; модельные системы

Коллекции: Авторефераты