?

Детальная информация
Карточка Таблица RUSMARC

Вахитова, Владислава Вячеславовна. Разработка концепции кафе сибирской кухни в городе Тюмени: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа) студентки 4 курса очной формы обучения по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профиль "Социально-культурный сервис" / В. В. Вахитова; научный руководитель М. В. Чуев; Тюменский государственный университет, Институт наук о Земле, Кафедра сервиса, туризма и индустрии гостеприимства. — Тюмень, 2022. — 1 файл (1,63 Мб): рис., табл. — Загл. с титул. экрана. — Приказ № 3026-22 от 23.07.2022 г. по Тюменскому государственному университету о выпуске и выдаче дипломов. — Согласие от 01.07.2022 на размещение ВКР В. В. Вахитовой. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:https://library.utmn.ru/dl/VKR_Tyumen/VKR_2022/InZem/VakhitovaVV_2022.pdf>. — Текст: электронный

Дата создания записи: 30.01.2023

Тематика: Сервис. Бытовое обслуживание — Сервис общественного питания; предприятия общественного питания; тематические рестораны; сибирская кухня; бизнес-план кафе

Коллекции: Выпускные квалификационные работы

Разрешенные действия: Прочитать

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Цель работы – разработка концепции тематического заведения сибирской кухни в городе Тюмени.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
ТюмГУ Все Прочитать
-> Интернет Все Прочитать

Оглавление

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ТЕМАТИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
  • 1.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
  • 1.2. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
  • 1.3. АКТУАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ТЕМАТИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
  • ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНКА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ГОРОДА ТЮМЕНИ
  • 2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ГОРОДА ТЮМЕНИ
  • 2.2. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ С ТЕМАТИЧЕСКИМИ КОНЦЕПЦИЯМИ И ИХ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ДЛЯ ТУРИСТОВ
  • 2.3. ПЕРСПЕКТИВЫ ОТКРЫТИЯ ТЕМАТИЧЕСКОГО РЕСТОРАНА
  • 2.4. РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА В ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
  • ГЛАВА 3. БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ СИБИРСКОЙ КУХНИ «IN SIBERIA»
  • 3.1. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И
  • ЦЕЛЬ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
  • 3.2. КОНЦЕПЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
  • 3.3. ПЛАН МАРКЕТИНГА И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ПРОДАЖ
  • 3.4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  • 3.5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  • 3.6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  • 3.7. КОНКУРЕНЦИЯ И РИСКИ
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Статистика использования

stat Количество обращений: 69
За последние 30 дней: 7
Подробная статистика