Работа посвящена разработке и экономическому обоснованию стартап-проекта по созданию производства органических лесных продуктов (дикорастущих ягод и грибов) в Тюменской области. Рассмотрены вопросы формирования бизнес-модели предприятия, организации закупки и переработки сырья, а также реализации продукции на внутреннем и экспортном рынках. Проведен анализ рынка, конкурентной среды и разработана маркетинговая стратегия. Выполнена финансово-экономическая оценка проекта, включая расчет затрат, выручки и показателей инвестиционной эффективности. Результаты работы могут быть использованы при создании аналогичных предприятий и в практике предпринимательской деятельности.

The work is devoted to the development and economic justification of a startup project for the creation of a production of organic forest products (wild berries and mushrooms) in the Tyumen region. Issues of forming the business model of the enterprise, organizing the procurement and processing of raw materials, as well as selling products in domestic and export markets, were considered. A market and competitive environment analysis was conducted, and a marketing strategy was developed. A financial and economic assessment of the project was carried out, including the calculation of costs, revenue, and investment efficiency indicators. The results of the work can be used in the creation of similar enterprises and in entrepreneurial practice.