Чуклин, Иван Алексеевич. Разработка рецептуры пшеничного хлеба с добавлением отрубей и с сублимированным болгарским перцем = Development of a wheat bread recipe with the addition of bran and with sublimated bulgarian pepper: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья: технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / И. А. Чуклин; научный руководитель К. С. Есенбаева; консультант по нормоконтролю Ю. А. Летяго; консультант Е. А. Басуматорова; Тюменский государственный университет, Аграрный институт. — Тюмень, 2026. — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:https://library.utmn.ru/dl/Module_VKR_Tyumen/Agr/2026/vr26-3048.pdf>. — <URL:https://library.utmn.ru/dl/Module_VKR_Tyumen/Agr/2026/rev/vr26-3048-z.zip>. — Текст: электронный